https://vimeo.com/664201647 Heute wird Lauch fermentiert – asiatisch Kimchi Style! Du kannst so ziemlich alles durch die Fermentation haltbar machen. Dieses Vorgehen hat viele Vorteile: Du kannst die Fülle der Natur…
Zitronen in Salz fermentieren - wozu soll das denn gut sein? Für deine Gesundheit und deine Geschmacksknospen! Denn diese Art der Haltbarmachung von Zitronen ergibt ein total exotisches GeschmackserLebnis und…
https://vimeo.com/651236038 LEBENsmittel einlegen - ideal, wenn Die Ernte im Herbst üppiger ausfällt als gedacht und perfekt geeignet für die kalte Jahreszeit. So ist die Kürbisernte unseres SOLAWI Hopfenhofes in diesem…
https://vimeo.com/566213697 Deutsch-asiatische Fusion Cooking - wir verbinden das Beste aus zwei Kulturen bereiten das „Sauerkraut des Fernen Ostens“ zu. Disclaimer: Während dem Verfassen dieses Textes bekam der Autor solch einen…
https://youtu.be/p0IydeNCdx8 Sauerkraut Zwei Zutaten für dein lebendiges und regionales Superfood! Frischen Rotkohl und Salz, mehr brauchst Du nicht um zu starten. Warum ich nur noch Rotkohl zu Sauerkraut fermentiere erkläre ich…
