Kokos Kugeln – vegan & ohne Zucker
https://vimeo.com/643572123 "Weihnachten" steht - sprichwörtlich wieder - vor der Tür. Und mit diesem ganzen Trubel sind auch wieder die Supermarktregale voll mit "kleinen Sünden". Dabei wird uns gerade in der…
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Germknödel – Tradition
https://vimeo.com/622595737 Germknödel - für mich ein absolutes Traditionsgericht! Beim Wintersport auf der Alm ist dieses Gericht omnipräsent. Leider haben die industriell produzierten Germknödel für mich nichts mehr mit Tradition und…
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Veganer Grießkuchen – ungebacken, gluten-, und zuckerfrei
https://vimeo.com/607532212 > Hier gehts zum Kurzvideo < Backen ist kompliziert! Das war ein Glaubenssatz, welchen ich während meiner Ausblidungszeit zum Koch manifestiert hatte. Da hieß es: Ein guter Koch ist…
Roh-Vegane Energy Balls
https://vimeo.com/617223742 Bedarf an schneller und gesunder Energie? Mit unseren Bällchen aus Datteln und Haselnüssen geht das ohne raffinierten Zucker, rohvegan, lecker und günstig! Gleichzeitig verwenden wir die Haselnüsse gleich mehrfach,…
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Matcha Popcorn Mousse
https://vimeo.com/593822685 Heute wirds etwas crazy - und ernst, also schnall Dich an und viel Spaß mit diesem fixen Dessert! Schicht für Schicht bauen wir aus einer Grundlage von einer Frucht…
LiebesDessert – Panna Cotta
https://vimeo.com/509292302 Panna Cotta heißt wörtlich übersetzt “Gekochte Sahne” und ist doch sicher ein typisch italienisches Dessert? Der Legende nach stammt das Grundrezept aus Ungarn. Dort lebte Anfang des 20. Jahrhunderts…
