Healthhack Kochkurstermine
Kochkurs Bella Italia-Glutenfrei
Termine: 02.03.2025 | 28.06.2025 | 25.10.2025
Beschreibung
Bella Italia – So lassen wir uns Italien schmecken – HEALTHHACK Style!
Max. Teilnehmer: 12 | 14:00 – 18:00 Uhr
Wo findet der Kurs statt?
Der Kurs findet in Neuhausen in der Nähe von Stuttgart in einer modernen Küche statt, in der alle benötigten Utensilien vorhanden sind. Den genauen Standort erfährst Du nach der Buchung.
Wie läuft die Aktivität ab?
- Wir beginnen alle unsere KochCoachings im Esszimmer, diemal mit einer olfaktorischen Gewürzreise und untypisch deutschem Kaffee – aus der Lupine. Dazu kannst Du frisch gemachte Pflanzenmilch probieren.
- Im Anschluss entern wir die Küche und starten mit cremigem Mozzarella – ohne Milch. Diesen verarbeiten wir zu einem gänzlich neu interpretierten Caprese.
- Dann lassen wir die Nudelmaschine glühen. Du darfst Deine eigenen Teigtaschen zubereiten, super lecker – ohne Gluten.
- Als Abschluss des Menüs bereiten wir gemeinsam ein luftiges aufgeschlagenes Dessert – ohne Ei zu. Wie wir ganz ohne Eiweiß solch ein himmlisch leichten Schaum zaubern – lass Dich überraschen!
Und das Beste kommt zum Schluss. Am Ende des Tages wirst Du gesättigt und munter vom Esstisch aufstehen. Keine Spur von Bettschwere aufgrund übermäßigem Milch-, oder Weizenkonsum.
Sei dabei, wir freuen uns auf Dich!
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Für Teams, Privat-Gruppen, wie Bachelor-Partys oder Geburtstage.
Sushi Kochkurs Salz & Süß
Termine: 04.05.2025 | 27.09.2025 | 30.11.2025
Beschreibung
Lerne beim Sushi Kurs wie Du einfach veganes Sushi selber machen kannst. Entdecke auch wie köstlich süßes Sushi sein kann und erhalte tolle Sushi Rezepte. Du lernst die Grundlagen der Sushizubereitung kennen und bereitest Deine erste eigene Sushi Rolle zu.
Max. Teilnehmer: 12 | 14:00 – 18:00 Uhr
Wie läuft der Sushi Kurs ab?
Der 4-stündige Sushi Kurs wird Dir eine Einführung in die Welt des Sushis geben. Gemeinsam werdet Ihr veganes Sushi selber machen und auch süßes Sushi kennenlernen und zubereiten. Unser Sushi ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei:
- Mit einer Teezeremonie wird der Sushi Kurs gestartet – Lasse Dich überraschen!
- Als nächstes erhaltet Ihr eine Einführung in das richtige Rollen und die richtige Zubereitung des Reises
- Gemeinsam werdet Ihr im Anschluss verschiedene vegane Sushivariationen mit Rohkost zubereiten Unter anderem:
- California Rolls
- Gebackene Varianten
- Zum Schluss könnt Ihr Eure eigenen Sushikreationen natürlich noch verkosten
Für wen ist der Sushi Kurs geeignet?
Du hast eine Affinität für Sushi und ernährst Dich bereits vegetarisch, vegan oder möchtest einfach mal Deinen Horizont erweitern? Dann bist Du bei diesem Sushi Kurs genau richtig. Wir zeigen Dir, worauf es beim Sushi selber machen ankommt und was die vegane Küche zu bieten hat.
Was ist beim Sushi Kurs inklusive?
Alle Zutaten und Utensilien sind inklusive, sodass Du nichts weiter bringen musst außer gute Laune. Außerdem werden nur beste Zutaten verwendet, damit guten Ergebnissen nichts mehr im Wege steht.
Wo findet der Sushi Kurs statt?
Der Kurs findet in Neuhausen in der Nähe von Stuttgart statt. Der Kurs wird in einer modernen Küche stattfinden, bei der alle benötigten Utensilien vorhanden sind. Den genauen Standort erfährst Du nach der Buchung.
Vietnamesischer Kochkurs
Termine: 26.01.2025 | 27.04.2025 | 05.07.2025
Beschreibung
Tauche ein in die Welt der asiatischen Küche und lerne in diesem Kochkurs, wie Du authentische Teigtaschen (Há Cảo) aus Reismehl oder knusprige Frühlingsrollen zubereitest – wahlweise vegan, vegetarisch oder mit Fleischfüllungen. Dazu bereiten wir einen frischen Mangosalat und eine würzige Ponzu-Sauce selbst zu. Als süßes Highlight des Menüs gibt es köstliche Reisbällchen in Ingwer-Kokosmilch. Erlebe die vielfältigen Aromen der asiatischen Küche in einer entspannten Atmosphäre und nimm neue Kochideen mit nach Hause!
Max. Teilnehmer: 12 | 14:00 – 18:00 Uhr
Wo findet der Kurs statt?
Der Kurs findet in Neuhausen in der Nähe von Stuttgart in einer modernen Küche statt, in der alle benötigten Utensilien vorhanden sind. Den genauen Standort erfährst Du nach der Buchung.
Wie läuft die Aktivität ab?
- Begrüßung und Einführung in die vietnamesische Küche.
- Zubereitung von gefüllten Ha Cao-Teigtaschen oder Frühlingsrollen (mit veganen, vegetarischen oder Fleischfüllungen).
- Herstellung eines frischen Mangosalats und einer selbstgemachten Ponzu-Sauce.
- Zubereitung süßer Reisbällchen in Ingwer-Kokosmilch.
- Gemeinsames Essen und Verkostung der Gerichte.
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Dieser Kurs ist perfekt für alle, die die asiatische Küche lieben und verschiedene Füllungen für Há Cảo oder Frühlingsrollen ausprobieren möchten. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Der Kurs ist ideal für Anfänger und Fortgeschrittene sowie für Gruppen, die gemeinsam kochen möchten.
Fermentationskurs in Neuhausen
Termine: 22.02.2025 | 29.03.2025
Beschreibung
Fermentationskurs in der Nähe von Stuttgart – Wolltest Du schon immer Mal die Grundlagen der Fermentation lernen und Dein eigenes Kimchi, Sauerkraut und spritzigen Kombucha herstellen?
Max. Teilnehmer: 12 | 14:00 – ca. 17:30 Uhr
Wie ist der Ablauf des Fermentationskurses?
Beim Fermentation Total werden wir vom klassischem Sauerkraut über asiatischem Kimchi bis zum prickelnden Kombucha tolle Lebensmittel fermentieren und veredeln. Denn Fermentation ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, Lebensmittel für die Lagerung lange haltbar zu machen, sondern auch kulinarisch und für die Gesundheit unglaublich wertvoll!
- Zunächst erhätst Du eine Einführung in das Fermentieren.
- Gemeinsam wirst Du im Anschluss verschiedene Lebensmittel fermentieren. Unter anderem:
- Klassisches Sauerkraut
- Asiatischer Kimchi
- Prickelndes Kombucha
- Zum Schluss kannst Du fermentierte Lebensmittel mit glutenfreien Schupfnudeln probieren.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Für Deinen Körper ist die Fermentation eine großartige Möglichkeit, Deinen Darm (Mikrobiom) mit tollen Mikroorganismen und Nährstoffen zu versorgen. Des Weiteren werden fermentierte Lebensmittel durch den Prozess der Reifung ideal für den Verzehr vorbereitet und für Deinen Körper leicht verdaulich gemacht.
Was ist im Fermentationskurs inklusive?
Alle Zutaten und Utensilien sind inklusive, sodass Du nichts weiter bringen musst außer gute Laune. Außerdem werden nur beste Zutaten verwendet, damit guten Ergebnissen nichts mehr im Wege steht.
Wo findet der Kurs statt?
Der Kurs findet in Neuhausen in der Nähe von Stuttgart statt. Der Kurs wird in einer modernen Küche stattfinden, bei der alle benötigten Utensilien vorhanden sind. Den genauen Standort erfährst Du nach der Buchung.
